Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i strimler.
3. Varm olivenolien i en pande og tilsæt hakket hvidløg, steg i 1 minut.
4. Tilsæt grøntsagerne og steg dem i ca. 5 minutter, indtil de er let møre.
5. Krydr kyllingefileterne med salt og peber, og læg dem i et ovnfast fad.
6. Fordel de stegte grøntsager over kyllingefileterne.
7. Bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 300 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.54 (1774 anmeldelser) ★★★★★ del