Herkkusieni-pasta
opskrift

En lækker herkkusieni-pasta, der er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske herkkusvampe, skiver
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Ohjeet:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede herkkusvampe til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre og gyldne.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen. Tilsæt eventuelt pastavand for at sikre, at saucen dækker pastaen godt.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server straks med frisk basilikum ovenpå.

Ravintosisältö (per annos):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.72 (1896 anmeldelser) ★★★★★ del