Herkkusvamp-pasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde (f.eks. madfløde)
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne (ca. 5-7 minutter).
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Dræn den kogte pasta og tilsæt den til saucen. Rør godt.
8. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
9. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.83 (5587 anmeldelser) ★★★★★ del