Herkkusvamp-pasta
opskrift

Herkkusvamp-pasta er en hurtig og lækker hverdagret, der nemt kan laves. Perfekt til middag eller frokost.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen enligt anvisningerne på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at justere konsistensen.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.95 (6206 anmeldelser) ★★★★★ del