Herkkusieni-pasta
opskrift

Denne lækre herkkusieni-pasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 300 g friske champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt de skivede champignon og steg i cirka 5-7 minutter, indtil svampene er bløde og har fået farve.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til svampe-fløde-blandingen og rør rundt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server pastaen i portioner og drys revet parmesanost samt frisk persille over.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.62 (4785 anmeldelser) ★★★★★ del