Herkkusvamp-pasta
opskrift

Denne lækre herkkusvamp-pasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske herkkusvampe, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de skiver herkkusvampe og steg dem, indtil de er gyldne (ca. 5-7 minutter).
3. Tilsæt det knuste hvidløg til panden og steg i yderligere ca. 1 minut, indtil hvidløget er duftende.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen varme op, men lad den ikke koge.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør, indtil pastaen er godt dækket af saucen. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil den er smeltet.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.29 (236 anmeldelser) ★★★★★ del