Herkkusieni-pasta
opskrift

Denne lækre herkkusieni-pasta er nem at lave og perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil osten er smeltet.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt om nødvendigt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
7. Bland den kogte pasta med saucen og varm det hele igennem i et øjeblik.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (1 portion, estimeret):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.98 (4820 anmeldelser) ★★★★★ del