Herkkusieni-pasta
opskrift

Denne lækre og hurtige herkkusieni-pasta er den perfekte hverdagsret, der vil glæde din smagsløg. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og den rækker til cirka 4 portioner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og steg, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den finthakkede hvidløg og de skivede champignon. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er forsvundet.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen bliver lidt tykkere.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server pastaen på tallerkener og drys revet parmesanost og frisk persille over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 3.32 (5082 anmeldelser) ★★★★★ del