Herkkusieni-pasta
opskrift

Denne lækre herkkusieni-pasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til en hverdagsmiddag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Imens skiver du champignonerne og hakker hvidløget.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg, indtil de er gyldne og bløde.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i 2-3 minutter.
6. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen skal være mere cremet.
7. Krydr med salt og peber. Rør den revne parmesanost i.
8. Server pastaen med frisk persille og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.05 (1545 anmeldelser) ★★★★★ del