Herkkusien-pasta
opskrift

En enkel og lækker pastaret, hvor champignon og fløde går op i en højere enhed. Perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Friskkværnet peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktion:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak champignon og hvidløg.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt champignon og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut, indtil hvidløgene er aromatiske.
5. Hæld fløden over champignonblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen mere cremet.
7. Krydr med salt og friskkværnet peber. Server med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (5754 anmeldelser) ★★★★★ del