Herkkusieni-pasta
opskrift

Denne lækre og mættende herkkusieni-pasta er perfekt til hverdagsmad, der hurtigt kan tilberedes.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkevejledningen. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i et par minutter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne og møre.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt kogevand efter behov, så saucen dækker pastaen godt.
7. Riv parmesan over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.56 (1591 anmeldelser) ★★★★★ del