Herkkusvamp-pasta
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, der vil forkæle dine smagsløg. Denne opskrift er perfekt til travle dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Hak champignon og hvidløg.
3. Opvarm olivenolien i en pande over middel varme. Tilsæt champignon og steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
5. Hæld fløden i svampemassen og rør rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og sort peber.
8. Pynt med frisk persille og server straks.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.72 (1823 anmeldelser) ★★★★★ del