Herkkusieni-pasta
opskrift

Denne hurtige og lækre herkkusieni-pasta er det perfekte valg til en travl hverdagsaften. Forberedelsestiden er kun 25 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og sauter i et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldenbrune.
4. Hæld fløden over svampene og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 3 minutter.
5. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tør, kan du tilsætte lidt pastavand.
6. Krydr med salt og sort peber. Rør til sidst den revne parmesanost i.
7. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (3681 anmeldelser) ★★★★★ del