Herkkusieni-pasta
opskrift

Denne lækre og fyldige herkkusieni-pasta er hurtig og nem at lave. Perfekt til en hverdagsaften eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i cirka 3-4 minutter.
3. Tilsæt de skiver champignon til panden og steg, indtil de er bløde og har fået lidt farve, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør grundigt. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server varm, drysset med revet parmesanost og frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.59 (5999 anmeldelser) ★★★★★ del