Herkkusieni-pastavuoka
opskrift

En lækker herkkusieni-pastavuoka, der er perfekt til hverdagsmad og tilberedes nemt og hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g champignon, skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning indtil al dente. Dræn og læg til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil blandingen tykner lidt. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen og rør godt. Hæld blandingen i et bagefad.
6. Drys den revne ost jævnt over pastaen.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 15 minutter, indtil osten er smeltet og har en smuk farve.
8. Tag fadet ud af ovnen og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.83 (119 anmeldelser) ★★★★★ del