Herkkusieni-pinaattiquiche
opskrift

En lækker og mættende tærte, der er perfekt til frokost eller middag. Let at lave og smager fantastisk for hele familien.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 1 færdiglavet tærtedej
- 200 g champignon
- 150 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 æg
- 200 ml fløde
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- Salt og peber efter smag
- Smør eller olie til stegning

Instruktioner:

1. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt smør eller olie. Hak løg og hvidløg, og svits dem på panden i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne. Tilsæt til sidst den friske spinat og steg, indtil den er visnet.
3. I en skål, pisk æggene sammen med fløde, salt og peber. Tilsæt de stegte grøntsager og rør godt rundt.
4. Hæld blandingen over den færdiglavede tærtedej og drys den revne ost ovenpå.
5. Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C i ca. 30-35 minutter, eller indtil quichen er gylden og stivnet.
6. Lad den køle af i et øjeblik, inden den skæres i stykker og serveres. Nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 3.25 (3865 anmeldelser) ★★★★★ del