Herkkussvampesauce
opskrift

Herkkussvampesauce er en lækker og fyldig sauce, der passer perfekt til pasta, ris eller kød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g herkkusvampe, skåret i skiver
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsags- eller kyllingebouillon
- 1 spsk soyasauce
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Smelt smørret i en pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede løg og sauter, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og de skivede svampe til panden. Steg i cirka 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne.
3. Hæld fløden og bouillonen i panden. Rør godt og lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter, indtil saucen tykner lidt.
4. Tilsæt soyasauce, salt og peber. Rør endnu en gang.
5. Server saucen varm og pynt med hakket persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.57 (6269 anmeldelser) ★★★★★ del