Herkkusienekastike
opskrift

En lækker og fyldig herkkusienekastike, der passer perfekt til pasta, ris eller kød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g friske champignon, skiver
- 1 mellemstor løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Opvarm smørret og olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løget og sauter i ca. 3-4 minutter, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og de skivede champignon til panden. Steg, indtil svampene er møre og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
3. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil den er lidt tyknet.
4. Krydr med salt og sort peber efter smag.
5. Server saucen varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.94 (1391 anmeldelser) ★★★★★ del