Spaghetti Bolognese (4 personer, 30 minutter)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce serveret over spaghetti.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt af.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter. Smag til med salt og peber.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og bland den med Bolognese-saucen.
8. Server straks med frisk basilikum og revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.36 (1390 anmeldelser) ★★★★★ del