Lækre Hakkebøffer med Kartofler og Grøntsager
opskrift

Beskrivelse: En klassisk ret med saftige hakkebøffer, sprøde kartofler og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 800 g kartofler
- 300 g grøntsager (f.eks. gulerødder og broccoli)
- 2 spsk smør til stegning
- 1 spsk olie til kogning af grøntsager
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i letsaltet vand, indtil de er møre.
2. Imens blandes hakket oksekød, løg, æg, rasp, salt og peber i en skål.
3. Form blandingen til bøffer.
4. Varm smørret og olien på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
5. Kog grøntsagerne i en gryde med lidt vand i ca. 5 minutter, til de er møre, men stadig sprøde.
6. Server hakkebøfferne med kartofler og grøntsager ved siden af.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 45 g

Bedømmelse: 4.97 (594 anmeldelser) ★★★★★ del