Herkkusienekøkken
opskrift

Denne lækre og fyldige herkkusienekøkken er den perfekte forret eller let måltid. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og den rækker til 4 portioner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g friske champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl hønsefond
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Rengør champignonerne og skær dem i skiver.
3. Opvarm smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede champignon og steg dem i cirka 5-7 minutter, indtil de er let gyldne.
5. Hæld hønsefond i gryden og lad suppen simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Kog i et par minutter, indtil suppen er varm.
8. Server suppen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 8 g
Fedt: 22 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.25 (5538 anmeldelser) ★★★★★ del