Herkkusienesuppe
opskrift

Denne lækre herkkusienesuppe er en perfekt forret eller let frokost. Tilberedningen er hurtig og nem!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g friske champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Vask og skær champignon i skiver.
3. Opvarm smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Lad suppen blive varm, men lad den ikke koge.
7. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
8. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.25 (786 anmeldelser) ★★★★★ del