Herkkusienekøkken
opskrift

En simpel og lækker herkkusienekøkken, der varmer både sjæl og krop.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g friske champignon
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skæl og hak løg og hvidløg.
2. Rens champignonerne og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon skiverne og steg dem, indtil de er gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge i ca. 10 minutter.
6. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat.
7. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Varm op i et øjeblik.
8. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 230 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.51 (3576 anmeldelser) ★★★★★ del