Herkkusoppesuppe
opskrift

En fyldig og lækker suppe, der er nem at lave. Perfekt som forret eller let frokost.
Val 준비tida: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Vask og skær champignonerne i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde og svits løg og hvidløg ved lav varme i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt de skivede champignoner og steg, indtil de er møre.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge i ca. 10 minutter.
6. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
7. Tilsæt fløden, salt og peber. Opvarm suppen igen, men lad den ikke koge.
8. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 220 kcal
Protein: 4 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 1 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 4.64 (4269 anmeldelser) ★★★★★ del