Spaghetti Bolognese (4 portioner, 30 minutters forberedelsestid)
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hurtig middag.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Mens pastaen koger, varm olivenolien op i en pande over middel varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg det, indtil det er blødt og gyldent.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og oregano. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter, og smag til med salt og peber.
7. Dræn spaghetti og bland den med Bolognese-saucen.
8. Server med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (2136 anmeldelser) ★★★★★ del