Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en smagfuld kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Afdryp og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme, tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod og rør rundt.
5. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
6. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
7. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå og drysset med frisk parmesan, hvis ønskes.

Ernæringsinformation pr. portion:

Kalorier: 650
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 80 g
Protein: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.72 (3929 anmeldelser) ★★★★★ del