Spaghetti Bolognese (Klassisk pastaret)
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Revet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med letsaltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden, og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt, så spaghetti bliver dækket af saucen.
6. Server straks med frisk basilikum og revet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 600
Protein: 28 g
Kulhydrater: 75 g
Fedt: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.5 (2927 anmeldelser) ★★★★★ del