Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld basilikum
- Salt og peber
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarmes lidt olivenolie i en stor pande over middel varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt af.
5. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i cirka 15-20 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
7. Når spaghetti er færdigkogt, drænes det og blandes med saucen.
8. Server straks med friskrevet parmesan ovenpå.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.39 (2512 anmeldelser) ★★★★★ del