Pasta med Pesto og Tomater (30 minutter, 2 portioner)
opskrift

En hurtig og lækker pastaret med frisk pesto og saftige tomater. Perfekt til en travl hverdag!
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 200 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Dræn pastaen, men gem lidt af pastavandet.
3. I gryden, tilsæt pestoen til den varme pasta og rør godt rundt. Hvis det er for tørt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
4. Tilsæt de halverede cherrytomater og rør forsigtigt, så de bliver dækket af pestoen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server med revet parmesan og friske basilikumblade på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.23 (6090 anmeldelser) ★★★★★ del