Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i passende stykker.
3. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp olivenolie over.
4. Tilsæt hakket hvidløg, salt og peber.
5. Fordel grøntsagerne rundt om kyllingen i fadet.
6. Bag i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag fadet ud og lad det hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 320
- Protein: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (478 anmeldelser) ★★★★★ del