Spaghetti Bolognese (30 minutter, 4 personer)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce serveret over spaghetti.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens spaghettien koger, varmes olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og oregano. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter, og smag til med salt og peber.
7. Når spaghettien er færdigkogt, drænes den og blandes med Bolognese-saucen.
8. Server med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.63 (3288 anmeldelser) ★★★★★ del