Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre. Dræn dem og sæt til side.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika indtil godt blandet.
3. Form små frikadeller af kyllingefarsen.
4. Varm olie i en pande på medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Tilsæt smør til de kogte kartofler og rør godt rundt.
6. Server frikadellerne varme med de smørrede kartofler og pynt med frisk persille.

Næringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.22 (4286 anmeldelser) ★★★★★ del