Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en familiefrokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er blevet tykkere.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den med Bolognese-saucen.
7. Server med friskrevet parmesan ovenpå.

Næringsindhold per portion:

Kalorier: 550
Protein: 28 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 75 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.13 (4199 anmeldelser) ★★★★★ del