Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 700 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 2 spiseskefulde smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er møre.
2. Imens opvarmes en pande med lidt olie.
3. I en skål blandes det hakkede kyllingekød, finthakket løg, mælk, rasp, æg, salt, peber og paprika. Rør godt rundt, indtil det er ensartet.
4. Form blandingen til små frikadeller og steg dem på panden i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn de kogte kartofler og tilsæt smørret. Rør godt rundt, så smørret smelter og fordeles jævnt.
6. Server kyllingefrikadellerne med de smørstegte kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g

Bedømmelse: 3.61 (5237 anmeldelser) ★★★★★ del