Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret med en lækker kødsovs. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
opskrift

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, fintrevet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisning.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg det, indtil det er blødt.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det af.
5. Tilsæt den fintrevne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt.
6. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad sovsen simre i ca. 15-20 minutter.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og bland det med kødsovsen.
8. Server varm med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsindhold pr. portion:

- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.34 (4453 anmeldelser) ★★★★★ del