Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsauce til pasta.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Revet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med letsaltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod og lad det stege i et par minutter.
5. Rør tomatpuré, hakkede tomater, rødvin, oregano, salt og peber i. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den med Bolognese-saucen.
7. Server straks med frisk basilikum og revet parmesan på toppen, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.43 (1914 anmeldelser) ★★★★★ del