Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftige kyllingefileter og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber
- Frisk timian (valgfrit)
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugter og courgette i strimler.
3. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp dem med olivenolie.
4. Tilsæt hakket hvidløg, salt, peber og eventuelt frisk timian til kyllingen.
5. Fordel grøntsagerne omkring kyllingefileterne.
6. Bag retten i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Server varm med et drys af friske krydderurter på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.1 (5116 anmeldelser) ★★★★★ del