Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer saftig kylling med friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i strimler
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Bland olivenolie, hakket hvidløg, paprika, salt og peber i en skål.
4. Pensl kyllingen med olieblandingen.
5. Fordel gulerødder, peberfrugt og zucchini omkring kyllingen i fadet.
6. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
7. Tag folien af og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 3.72 (3025 anmeldelser) ★★★★★ del