Herkkusienekefitto
opskrift

En lækker og cremet herkkusienekefitto, perfekt som forret eller en let hovedret.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g friske champignon
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Rens champignon og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde og sautér løg og hvidløg ved middel varme, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampeskiverne og steg dem i et par minutter, indtil de er gyldne.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen koge i 10 minutter.
6. Tilsæt fløden og varm suppen op igen. Smag til med salt og peber.
7. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.58 (1132 anmeldelser) ★★★★★ del