Herkkusienekøkken
opskrift

En lækker og cremet herkkusienekøkken, perfekt som forret eller let hovedret. Hurtig at lave og ideel til en weekendmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g friske champignon
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- salt og peber efter smag
- frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Hak løg og hvidløg i små tern. Skær champignon i skiver.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt champignon til gryden og steg, indtil de er gyldne, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld kyllinge- eller grøntsagsbouillon i gryden og lad suppen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Rør fløden i og krydr med salt og peber. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
6. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 8 g
Fedt: 20 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.99 (1814 anmeldelser) ★★★★★ del