Herkkusienesuppe
opskrift

En lækker og cremet suppe, perfekt til svampeelskere. En fantastisk forret eller let hovedret.
Valistudtid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g champignon
- 1 løg
- 2 spsk hvedemel
- 3 dl vand
- 2 dl fløde
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 1/2 teskefuld sort peber
- 3/4 teskefuld havsalt
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Skær champignon i skiver.
2. Hak løget fint.
3. Varm en smule olie i en gryde, og tilsæt svampe og løg. Steg i ca. 5 minutter, indtil væsken fra svampene er fordampet, og løget er blevet blødt.
4. Drys hvedemelet over og rør godt rundt, så melet ikke brænder på bunden af gryden.
5. Hæld vand, fløde, grøntsagsbouillon, sort peber og havsalt i gryden. Rør godt rundt.
6. Lad suppen koge op, mens du rører konstant, så melet blandes jævnt og ikke klumper.
7. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 230 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.66 (6028 anmeldelser) ★★★★★ del