Herkkusienekøkken
opskrift

Denne lækre og cremede herkkusienekøkken er den perfekte forret eller let hovedret. Den er hurtig og nem at lave og tager kun 30 minutter.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g herkkusvampe, skåret i skiver
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Smelt smørret i en stor gryde over medium varme. Tilsæt det finthakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og de skivede herkkusvampe. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er bløde.
3. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Lad suppen simre i ca. 10 minutter.
4. Rør fløden i og krydr med salt og peber. Lad suppen varme op, men lad den ikke koge.
5. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.51 (321 anmeldelser) ★★★★★ del