Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdagsmiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta
- 2 kyllingebrystfileter
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i en stor gryde med saltet vand.
2. Imens pastaen koger, skær kyllingebrysterne i strimler og krydr dem med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme og tilsæt kyllingestrimlerne. Steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i yderligere 3 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
5. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og tilsæt den til panden sammen med pestoen. Rør godt rundt, så alle ingredienserne blandes.
6. Server retten varm, drysset med revet parmesanost og pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 520
Protein: 30 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.95 (1001 anmeldelser) ★★★★★ del