Lækre Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En velsmagende ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål, bland kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Opvarm en pande med olie og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne sammen med de kogte kartofler og drysset med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.63 (3691 anmeldelser) ★★★★★ del