Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ildfast fad og dryp med olivenolie.
3. Tilsæt hakket hvidløg, salt og peber til kyllingefileterne.
4. Fordel gulerødder, rød peberfrugt og courgette rundt om kyllingen.
5. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 30g
- Kulhydrater: 15g
- Fedt: 20g
- Fiber: 4g

Bedømmelse: 4.26 (1627 anmeldelser) ★★★★★ del