Herkkusoppe
opskrift

Herkkusoppe er en lækker og fyldig suppe, der varmer både sjælen og kroppen. Denne opskrift er perfekt som forret eller let frokost.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner

Ainesosat:

- 400 g friske champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk smør
- 1 l grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 tsk timian
- Frisk persille til pynt

Ohje:

1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Rens champignon og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampeskiverne til gryden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen koge i cirka 10 minutter.
6. Tilsæt fløde, salt, sort peber og timian. Rør godt rundt og lad suppen koge i yderligere 5 minutter.
7. Blend suppen glat med en stavblender eller i en blender.
8. Server suppen varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 250 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.48 (844 anmeldelser) ★★★★★ del