Herkkusoppesuppe
opskrift

En lækker og fyldig svampesuppe, der varmer sjælen på kolde dage. Denne suppe er nem at lave og perfekt som forret.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosat:
- 300 g friske champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- salt og peber efter smag
- frisk persille til pynt
Ohje:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Skiv champignonerne.
3. Varm olivenolien i en gryde over medium varme og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonerne og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen koge i cirka 15 minutter.
6. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, hvis du ønsker en glat konsistens.
7. Tilsæt fløden og rør godt rundt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
8. Krydr med salt og peber.
9. Server suppen med frisk persille på toppen.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorier: 210 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 8 g
Fedt: 18 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.09 (3255 anmeldelser) ★★★★★ del