Herkkusoppesuppe
opskrift

En lækker og fyldig svampesuppe, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til kolde vinteraftener.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g friske champignon
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Skær champignon i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge i ca. 10 minutter.
6. Rør fløden i og varm suppen op i et par minutter.
7. Krydr med salt og sort peber.
8. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.61 (3726 anmeldelser) ★★★★★ del