Herkkusienekøkken
opskrift

Denne lækre og fyldige herkkusienekøkken er den perfekte forret eller let hovedret. Den er nem at lave og passer godt til hverdag eller fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g friske champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rens og skær champignon i skiver. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skiver champignon og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen koge i cirka 10 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, hvis du ønsker en glat konsistens.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og sort peber. Opvarm suppen forsigtigt, men lad den ikke koge.
7. Server suppen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energivindhold: 200 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 18 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.91 (1578 anmeldelser) ★★★★★ del