Tortillakrydre med fyld af svampe og spinat

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg samt hvidløg. Skær champignon i skiver.
2. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i cirka 2-3 minutter.
3. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt frisk spinat til panden og steg, indtil den er visnet. Krydr blandingen med salt og peber.
5. Rør den friske ost og fløde i, og lad blandingen varme op.
6. Fordel fyldet på tortillabrødene og rul dem stramt sammen.
7. Hvis ønskes, kan du let stege rullerne på panden, så de får en smuk gylden farve.
8. Skær rullerne over og server med frisk persille.